FOURS COMBIS – Fours à utilisations multiples

La gamme de fours combis Burlodge / Lainox est actuellement l’équipement de production pour la cuisine qui évolue le plus rapidement. Ceci constitue l’équipement de production le plus universel avec une grande quantité de fonctions et de modes de cuisson.

Une combinaison parfaite de chaleur, de vapeur et de ventilation, des controles programmables pour la cuisson et le maintien, la cuisson à sonde séquentielle automatique avec l’affichage électronique et des touches à effleurement.

Burlodge offre une ligne complète de 6 fours combis. Veuillez cliquer sur le nom du produit (en caractères gras) pour visualiser le dépliant du produit (format PDF) :

MG-106X | ME-106X – Modèle de plancher avec un seul four
MG-110X | ME-110X – Modèle de plancher avec un seul four
MG-210X | ME-210X – Modèle de plancher avec un seul four
MG-227X | ME-227X – Deux fours de dimension complète
MG-120X | ME-120X – Modèle sur roues avec demi-four
MG-220X | ME-220X – Modèle sur roues avec four de dimension complète

Caractéristiques des FOURS À COMBINAISON :

• Six modèles disponibles à gaz ou électriques
• Conçu pour les opérations de préparation des repas a petite, moyenne ou grande échelle
• Approbations UL, CUL, NSF, CGA, AGA et CE IPX5
• Préchauffage et bouilloire automatique
• Cycles de remise en température et programmes de cuisson lente préréglées
• Controle de la température avec une sonde interne
• Controle d’humidité automatique « Climastep » dans le four
• Affichage du temps et lampe du four
• Ventilation automatique lorsque le cycle est complété
• Commande HACCP conçue pour faire l’interface avec un ordinateur et un congélateur/cellule de refroidissement

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